客家擂茶饭
客家传统餐饮式擂茶吃法，以茶叶、花生、芝麻等擂成茶泥并冲成擂茶汤，另备米饭和时蔬、豆类、菜脯、花生等配菜，食用时将擂茶汤舀入饭中同食；不同客家地区配料与茶种可有明显差异。
黑茶茶食
黑茶通过茶汤、入料与搭配参与不同食物，呈现后发酵茶与饮食传统的联系。
每组可多选；同组满足任一项，不同组同时满足。
黑茶茶食 共 0 款
清除筛选
恭城油茶
广西桂林恭城瑶族自治县代表性传统茶食，以大叶绿茶配生姜、大蒜等在油茶锅中炒打、捶融，再加水熬煮、过滤调味，常与炒米、花生、脆果、糍粑等同食；既是日常饮食，也是瑶族待客与人生礼俗的重要组成部分。
武夷茶面
武夷山现代茶宴体系中的代表性茶食，以茶青汁参与和面并擀制成面条，使面体呈清绿色并带有茶香；文化和旅游部现行文旅线路资料仍将其列为武夷山名茶食。
糌粑拌酥油茶
藏族传统糌粑吃法，以炒熟青稞磨成的糌粑粉与热酥油茶拌和，用手抓捏成团后食用；部分传统版本还会加入酥油、奶渣或白砂糖，也有调成稀糊状的“觉玛达”等吃法。
茶泡饭
中国江南等地长期流传的家常茶食，以已经煮熟的米饭为主体，直接冲入热茶汤，使茶香进入饭粒之间，再配咸菜、酱菜、香豉、腐乳或咸鸭蛋等佐食；历史文献中又常称“茶淘饭”。
蒙古锅茶
蒙古族传统茶食，以砖茶熬成咸奶茶为底，再加入炒米、黄油、奶豆腐、奶皮子、奶酪、风干牛肉等乳食与肉食，在锅中继续煮食；既能喝茶，也能吃其中固体配料，是草原早茶和待客饮食的重要形态。
暂时没有符合这些条件的茶美食。
查看全部茶食 →