茶食

从茶香与食材的相遇，认识茶食中的不同地方风味。

每组可多选；同组满足任一项，不同组同时满足。

茶食共 2 款

绿茶或鲜茶叶（依客家地区版本） · 直接入料

客家传统餐饮式擂茶吃法，以茶叶、花生、芝麻等擂成茶泥并冲成擂茶汤，另备米饭和时蔬、豆类、菜脯、花生等配菜，食用时将擂茶汤舀入饭中同食；不同客家地区配料与茶种可有明显差异。

大叶绿茶（传统油茶叶） · 直接入料

广西桂林恭城瑶族自治县代表性传统茶食，以大叶绿茶配生姜、大蒜等在油茶锅中炒打、捶融，再加水熬煮、过滤调味，常与炒米、花生、脆果、糍粑等同食；既是日常饮食，也是瑶族待客与人生礼俗的重要组成部分。